Varenie, nápoje, diéty Obrazové publikácie
Britské dobrodružství Jamese Martina - James Martin
Ak máte radi cestovanie a dobré jedlo, pridajte sa k šéfkuchárskej superstar Jamesovi Martinovi na kulinársku výpravu po Veľkej Británii. Na prekrásnych miestach varí z toho najlepšieho, čo jeho veľká zem ponúka. Navštevuje špičkové reštaurácie, stretáva sa s priateľmi šéfkuchármi, zastavuje sa na farmách a trhoch... Táto hostina, ktorá obsahuje 80 receptov, je plná zaujímavých fotografií, úžasných chutí, skvelých britských potravín a dokonale ukazuje Jamesove vedomosti a obdiv k vlasti. Podľa jeho knihy môžete cestovať a, samozrejme, variť - vyberte si napríklad šalát s červenou repou, mozzarelou a černicami, škótske vajce s treskou a kari majonézou, orknejské cestoviny s krabom, hovädzí Wellington, vresové jahňacie, obrátený koláč so slivkami a so ciderovým krémom alebo čokoládovú tortu s čerešňami a ginom. „Veľká Británia je neobyčajné miesto a som naozaj šťastný, že tu môžem žiť, pracovať a, samozrejme, aj jesť a piť."
Zeleninové zázraky z jedného plechu - Liz Franklin
Stovka receptov Liz Franklinovej na slané aj sladké jedlá má dve prednosti: je výberom tých najlepších chutí z piatich kontinentov a jedlá (áno, aj polievky) pripravíte jednoducho na plechu alebo v pekáči. Či už ste dlhoročný vegetarián, hostíte priateľov alebo varíte pre člena rodiny, ktorý sa živí rastlinnou stravou, alebo len chcete obmedziť spotrebu mäsa - takúto prípravu pokrmov určite oceníte. Základ všetkých receptov tvorí pečená (grilovaná) zelenina alebo ovocie. A keďže všetko iba nakrájate, dochutíte a dáte piecť do rúry, vyhnete sa postávaniu pri sporáku, siahodlhej príprave surovín či horde neumytého riadu. Jednoducho, minimálna námaha, veľkolepá chuť.
Toto nie je kuchárska kniha - Jozef Koleják
Čítanka pre hladných, gurmánov a maškrtných. Autor písal príbehy základných plodín a surovín pre časopis .týždeň. V tejto knižke je výber textov, ktoré sú o jednotlivých surovinách: rastlinných aj živočíšnych, bežných aj netradičných, európskych aj exotických, hipsterských aj klasických. Dozvieme sa, že slovenská národná surovina vlastne nie je vôbec slovenská, a aj to, ktoré potraviny a prečo sa spájajú s erotikou. Zaujímavé čítanie nielen pre tých, čo s chuťou varia, ale aj pre tých, čo radi jedia.
Sprievodca vínami Slovenska - Vladimír Hronský
Aj vy strácate prehľad v obrovskom množstve ponúkaných slovenských vín? Chceli by ste tie najlepšie a medailami oceňované vína ochutnať? Dobrým radcom pred kúpou tohto ušľachtilého nápoja vám bude už tretie vydanie Sprievodcu vínami Slovenska. Známy slovenský enológ a someliér Vladimír Hronský vám v ňom predstaví novoregistrované biele odrody Hossa a Rituál a poskytne aktuálne informácie o vinohradníckej a vinárskej výrobe na Slovensku. Zasvätí vás aj do umenia someliérstva a poradí vám, ako víno podávať tak, aby vaši hostia čo najviac ocenili jeho vlastnosti. Hlavnú časť publikácie tvorí výber takmer 400 najlepších slovenských vín na trhu a profily 58 domácich vinárstiev.
Hojnost. Kulinářské skvosty mistra zeleninové kuchyně - Yotam Ottolenghi
Hojnost. Kulinářské skvosty mistra zeleninové kuchyně - Yotam Ottolenghi
Yotam Ottolenghi sa po úspechu svojich reštaurácií a kníh radí k svetovým kulinárskym špičkám. Slávu mu prináša nielen písanie o jedle, ale aj osobitý prístup k vareniu zeleninových jedál. V knihe nájdete 120 jedinečných zeleninových receptov. Je možné, že obráti naruby aj váš pohľad na gastronómiu, v ktorej ste si doteraz nevedeli predstaviť jedlo bez mäsa. Yotamova fantázia a inšpirácia má korene v rodnom prostredí, Stredomorí, a je obohatená zážitkami zo svetových miest, kde žil alebo pracoval. U nás je autor známy mimo iného z programov Stredomorská kuchyňa s Yotamom Ottolenghim a Jeruzalem na tanieri, ktoré vysielala TV Paprika. Ponorte sa do fascinujúceho sveta zeleniny – naozajstným lahôdkam a hojnosti chutí vedie cesta iba cez skvelú kuchyňu Yotama Ottolenghiho.
Pravá vietnamská kuchyně - Uyen Luu
Autorka knihy síce už dlhé roky býva v Londýne, kde prevádzkuje populárnu bytovú reštauráciu, vedie kurzy vietnamského varenia, na ktorých učí ľudí z celej Európy a patrí medzi prominentných londýnskych foodblogerov, ale jej život sa stále točí okolo Vietnamu a vietnamskej kuchyne. Vo Vietname sa narodila a často sa tam vracia znovu objavovať svoje kulinárske korene. Väčšina jedál, inšpirovaných hlavne tým, čo varila jej mama a babička, vám ukáže bohatosť chutí a vôní vietnamských pokrmov i hravosť prípravy a podávania, ktorá je pre Vietnamcov typická. Môžete si uvariť napríklad polievku Pho, v ktorej sa horúci vývar dokonale snúbi s rezancami, saigonské letné závitky, dusené hovädzie mäso na badiáne, taštičky plnené kuracím mäsom, smažené rezance s mungo výhonkami či smažené banány s kokosovým krémom.
Zdobení dortů - Autumn Carpenterová
Oslavovat významné události dortem je tradice - ať už jde o rodinnou oslavu, nablýskaný večírek, svatbu, nebo křtiny. Není lepší pocit, než když se oslavy zúčastníte také tím, že se podělíte o své nadání upéct pohádkově nazdobený dort. Kniha je dokonalou fotografickou školou zdobení dortů pro každou příležitost jak pro šikovné amatéry, tak pro profesionály, zkušené i ve výcviku. Najdete zde stovky technik a nápadů a detailní návody na 40 dortů a cupcaků - malých amerických dortíků podobných muffinům. Zkušená cukrářka a vedoucí kurzů Autumn Carpenterová vám svými návody krok za krokem, tisícovkou detailních barevných fotografií a užitečnými radami pomůže získat dovednosti a vybudovat si sebejistotu. Pro nováčky bude kniha základní učební pomůckou, ale mnoho nového i odhalená tajemství tu jistě objeví také profesionálové a kniha jim bude dobrou inspirací.
Světový atlas vína - Hugh Johnson, Jancis Robinson
Kniha Světový atlas vína je odborníkmi na celom svete považovaná za základnú a smerodajnú publikáciu o víne. Už od prvého vydania v roku 1971 sa snaží dôsledne mapovať každú novinku vo svete vína. Rovnako aj toto vydanie zachytáva zmeny klímy, výrobných metód, módnych trendov a tiež lokalít pestovania vínnej revy. Následkom klimatických zmien narastá vo vinárskom svete význam oblastí s chladnejším podnebím. Světový atlas vína je slávny aj vďaka vynikajúcemu kartografickému spracovaniu a toto vydanie obsahuje 215 jedinečných máp. Prvýkrát sa tu dočkáte podrobného zmapovania dynamicky sa rozvíjajúcej vinárskych oblastí ako je Chorvátsko, Kachetia v Gruzínsku, Cantenbury na Novom Zélande, Swartland v Juhoafrickej republike, severná Virgínia v USA a Ning-sia v Číne. Hugh Johnson a Jancis Robinsonová, dvojica svetovo uznávaných vinárskych publicistov, opäť spojili svoje sily, aby pripravili nové vydanie svojho klasického diela, ktoré by nemalo chýbať v knižnici žiadneho milovníka vín.
Sladké - Yotam Ottolenghi, Helen Gohová
Keď potrebujete zdvihnúť náladu a vytvoriť moment čistej radosti, nie je nad ľahký piškótový koláčik ochutený korením a citrusom či nad krehkú sušienku práve vytiahnutú z rúry. Kuchárka Sladké prináša originálne recepty na tie najchutnejšie koláčiky, aké si viete predstaviť. Dajte na autora Yotama Ottolenghiho a robte to ako on: „Varenie v štýle Ottolenghi je vždy spojené s hojnosťou, pospolitosťou a oslavou. Týmto spôsobom vždy varíme a týmto spôsobom aj pečieme. Týmto spôsobom aj jeme a žijeme.“
Opravdu zdravě - Natasha Corrett, Vicki Edgson
Naučte sa s touto osviežujúcou lifestylovou kuchárkou jesť zásaditým spôsobom. Ponúka vám recepty, nad ktorými sa zbiehajú sliny. V zbierke viac než 100 receptov sa prejavuje tvorivé nadanie gurmánskej vegetariánskej šéfkuchárky Natashy Corretovej a skúsenosť poprednej odborníčky na výživu Vicky Edgsonovej. Recepty sú ľahké a jedla uvarené podľa nich vás osviežia na celý deň – od raňajok až po niečo ľahké pred zaľahnutím do postele.Mnohé potraviny, ktoré konzumujeme, pôsobia v tele kyselinotvorne, čo znamená, že po strávení tvoria v krvi kyslé zvyšky. Medzi tieto potraviny patria napríklad mäso, mliečne výrobky a akékoľvek spracované potraviny vrátane cukrov, priemyselne pečeného chleba a cukroviniek. V malom množstve neškodia, ale pravidelné konzumovanie kyselinotovorných jedál predstavuje značnú záťaž pre ľadviny a pečeň, ktoré môže poškodiť. Zásaditá potrava je pre tráviaci a vylučovací systém podstatne jednoduchšia.Vyskúšajte dokonalý ranný životabudič, artičokové srdiečka so syrom feta, baklažánové závitky s pestom, polievku z maslovej tekvice, šalát z karamelizovaných hrušiek a šošovice, karí z fazuliek mungo, korenisté fazuľové karbonátky, kokosový chlebíček, humus zo špenátu a cíceru, mandľovú buchtu s citrónom a makom alebo banánovú zmrzlinu s chrumkavým karamelom. Ľahko sa presvedčíte, aké ľahké je využívať silu zásaditých potravín a zároveň jesť chutne a dobre.
Moje dokonalá fit jídla - Gordon Ramsay
Gordon Ramsay v úvode knihy vyhlasuje, že byť zdravý pre neho znamená chutne sa stravovať a cvičiť. Zdravá strava v skutočnosti nemusí byť nudná! V knihe nájdete viac ako stovku receptov rozdelených do troch častí, ktorých hlavnou témou je štíhla línia, fitness a zdravie všeobecne. Recepty vám ukážu cestu k správnemu výberu jedál podľa toho, čo práve potrebujete. Každý pokrm analyzoval odborník na zdravú výživu a recepty dopĺňajú nutričné hodnoty pokrmov. V knihe vás čakajú recepty na výdatné raňajky, výživné obedy a šaláty, vynikajúce večere, prílohy a zdravé chuťovky. Inšpirujte sa kuchyňou obľúbeného kuchára Gordona Ramsayho.
Rozširte svoju kuchársku knižnicu o nové a inšpiratívne obrazové publikácie zamerané na varenie, nápoje a diéty. Na našom webe nájdete bohatý výber kníh, ktoré vám pomôžu objaviť nové recepty a trendy v kulinárstve. Obrazové publikácie sú skvelou voľbou pre tých, ktorí sa radi inšpirujú vizuálnymi prvokmi. Naše knihy sú plné vynikajúcich fotografii jedál, nápojov a jedálničkov, ktoré vám pomôžu predstaviť si výsledok, ešte predtým, než sa pustíte do varenia. V kategórii Varenie nájdete obrazové publikácie zamerané na všetky druhy kuchýň – od tradičnej domácej kuchyne až po moderné zdravé recepty. Možno vás zaujme kniha s receptami na rýchle a jednoduché jedlá, ktoré sú výbornou voľbou pre tých, ktorí sú na čas tlačení. Ak však radi experimentujete s exotickými kuchyňami, určite oceníte knižku s receptami zo svetovej kuchyne. Pre milovníkov nápojov je tu tiež bohatý výber publikácií. Od zdravých smoothies až po exkluzívne koktaily – nájdete u nás knižky pre všetkých, ktorí vytvárajú nápojové zázraky. Kniha s receptmi na domáce limonády alebo čajové ceremoniály môže byť skvelým darčekom pre vašich blízkych. Ak sa zaujímate o diéty, na našom webe nájdete tiež obrazové publikácie so zameraním na rôzne stravovacie metódy. Nech už preferujete vegetariánsku, vegánsku alebo paleo stravu, iste nájdete obrazovú knihu, ktorá bude vašou zásobárňou inšpirácie. Navštívte našu webovú stránku a objavte fascinujúci svet varenia, nápojov a diét. Naše obrazové publikácie vás prenesú do pestrej palety chutí, farieb a vôní, ktoré zanechajú trvalý dojem na vašich zmysloch. Začnite vašu kulinársku cestu u nás a učte sa, inšpirujte a experimentujte s novými jedlami, nápojmi a diétami.